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【我的家政故事】任雪琴:坚守小厨房 烹制暖心餐半岛平台

时间:2024-06-22 23:34:45 作者:小编 点击:

  bandao体育为进一步推进张掖市巾帼家政提质扩容高质量发展,鼓励引领更多城乡妇女在家政服务领域就业创业,营造全社会关心关注家政产业发展、尊重支持家政服务人员的良好氛围,市妇联推出“我的家政故事”专栏,广泛宣传一批在平凡岗位奉献力量的巾帼建设者、奋斗者,用巾帼榜样激发新时代“她力量”。

  在肃南县老年福利服务中心,有这样一位女家政员,她叫任雪琴,多年来,她用一双巧手为老年人们烹制出一道道美味佳肴,不仅保障了老人们的幸福生活,更是温暖了他们的心。

  “老吾老以及人之老”是中华民族的传统美德,也是任雪琴做好工作的动力和源泉。2018年入职老年福利中心以来,她始终坚守在厨房一线,她深知老年人的饮食习惯和健康需求,在烹饪时总是特别注重食材的选择和烹饪方式。她还善于运用肃南本地的食材,结合老年人的口味,创造出许多色香味俱佳的菜肴。

  “除了烹饪技艺高超,任雪琴还特别细心,每当有老人过生日或者特殊节日时,她总是会精心准备特别的菜肴,让老人们感受到节日的氛围和家的温暖。对于有特殊饮食需求的老人,她也耐心倾听他们的心声,精心调整菜谱,确保每位老人都能吃到既健康又美味的饭菜”,老年福利中心主任兰永红笑着说道。

  任雪琴一天的工作开始啦!上午8点半,任雪琴便在食堂后厨操作间开始忙碌起来,为了给老年人准备丰盛可口的午餐,备菜、择菜、加工、蒸煮、烹饪等一系列工作开始迅速而高效地进行。中心住的老人因为身体状况在饮食上有很多不同的要求,任雪琴会严格按照记录给每一位老人做出可口的饭菜,每天中午馒头、米饭、面条都会有,饭菜讲究热、香、软、入味,低盐少油烹制,既考虑营养均衡又对老人身体健康有益。上午11点,她将中午老人的饭菜盛在饭盒中,为老人分配午餐。下午2点多,任雪琴又开始为晚餐做准备。整整一天中心食堂始终能看到任雪琴忙碌的身影。晚上6点,等老人们都吃过饭,她还要提前蒸出第二天早上老人吃的花卷,准备好第二天要用的食材,把食堂打扫干净。晚上8点任雪琴才结束一天的工作,离开食堂。

  中心老人裴奶奶满意的说:“每一餐的饭菜花色花样丰富,色香味美不油腻,可口还低脂低盐,非常适合老年人的口味,每天的饭菜非常舒心!”

  生活不止有诗和远方,还有食堂的烟火气!任雪琴日复一日的保证着中心老人们的膳食,一如既往的色香味美、营养均衡,她用自己的实际行动诠释了什么是孝老爱亲和敬业精神。她的付出和努力,不仅让老人们享受到了美食,更让他们在晚年生活中感受到了社会大家庭的关爱和温暖。

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